Quesos ecológicos del Pirineo

Quesos artesanos elaborados con mucho cariño desde nuestro caserío para tí.

nuestra historia

Pittika es una pequeña quesería artesanal que elabora diferentes formatos con su propia leche así como la de un caserío cercano. 
Nuestra producción cuenta con certificación ecológica y nuestra filosofía se basa en el mantenimiento del medio rural, la sostenibilidad y el respeto y el cariño hacia los animales.
Trabajamos con razas menos productivas que las industriales, como la vaca vosgienne o la montbeliarde, razas francesas de mayor rusticidad y leche de gran calidad.

La quesería se encuentra ubicada en el caserío familiar en el pequeño pueblo de Erratzu, en el pirenaico valle del Baztan.
Elaboramos quesos exclusivamente con leche cruda, sin aditivos, conservantes o lisozimas.
Nuestras vacas pastan libremente durante todo el año y no son alimentadas con ensilados ni OGMs.

Entre nuestros quesos podras encontrar quesos de coagulación láctica, de pasta prensada o queso azul.